酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:曼迪摩尔)
- 终于知道奥特曼怎么生孩子了!这么独特?网友表示我不相信
- 神吐槽:求你别翻拍了 我就喜欢嚼冷饭
- 奔驰维权女车主回应债务纠纷:漏洞百出 实在太无聊
- 刘强东被指控六项罪名 涉事女生已退学接受治疗
- 孩子出不出色,与母亲的性格息息相关,家长别不重视了!
- 难怪大S宁愿用健康换美白,和朋友同框她自然肤色明显白一个度
- 视觉里的中国:再无人间四月天?
- 神吐槽:来自东方的神秘力量 竟可轻松戒毒瘾
- 两千到三千元的手机,有哪些可以选择呢?我会推荐这几款
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 四川广元跆拳道老师抱摔学生 校方:老师已停职绝不姑息
- 4分钟速览《大国外交》之《东方风来》
- 姓名里最忌讳的36个字,你中枪了吗?
- 荣景已逝?外媒:德国结束经济黄金时期
- 辽宁遭暴雨侵袭致城市内涝 紧急转移逾12万人
- 神吐槽:潘金莲状告导演 西门庆也应当被告
- 神吐槽:潘金莲状告导演 西门庆也应当被告
- 海军新任新闻发言人亮相
- 4月20日 东非要闻【第718期】万豪集团着眼于拓宽在埃塞俄比亚的业务
- 喜茶就与杜蕾斯官微互动致歉:已删微博 并无恶意
- 菲总统:不运走垃圾,就丢到加拿大海滩和使馆 views+
- “家轿王”换代 日产新轩逸 views+
- 《我是刑警》清江爆炸案告破 霍政谚发文告别江山 views+
- 百度回应“李彦宏夫妇或成老赖”:反对恶意炒作 views+
- 吴磊开心与粉丝打招呼 views+
- 92岁退伍老兵凌晨散步被撞 司机将老人抛入窨井致其死亡 views+
- 唐艺昕穿白衣戴白帽现身 笑容甜似蜜 views+
- 女星花7亿离婚:凭本事单身多酷 views+
- 惊艳!他为劳动者拍时尚大片 views+
- 热巴邀你加入中法环境月 views+