酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:廖梦楚)
- 俄远东草原发生火灾造成27人受伤
- 天地之路铸梦想 融合最美家国情
- 许志安出轨视频流出原因曝光:与司机价钱没谈妥
- 刘强东性侵案起诉书中文版全文曝光 其被控6项罪名
- 科普讲座:听肾科医生讲高尿酸和痛风那些事
- 刘强东性侵案起诉书中文版全文曝光 其被控6项罪名
- 上色彩照里的全民抗战的英雄气概 感受毋宁死不苟活的悲壮
- 此牛人平定一地后建一王国,千年后王宫遗址被发现,墓中谜团待解
- 重庆这个不出名的小众景区,却有让人震撼的千手观音造像
- 起底城市绿化中的奢靡之风:贫困县斥资200多万种银杏
- 生产、销售假劣疫苗,罚款标准拟提至3000万
- 搜救犬水灾救援22天后殉职 主人洒泪:它太累了
- 民调:乌克兰喜剧演员支持率达75%
- 5月起运势节节高,日子格外顺的4生肖
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 李克强会见巴西联邦共和国总统
- 十二届全国人大常委会第二十九次会议在京闭幕
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 奔驰女车主维权和解协议内容:补过生日 十年VIP
- 视觉里的中国:再无人间四月天?
- 长沙楼市春季冰火两重天 views+
- 妈妈孕期内化妆 会导致胎儿畸形吗? views+
- 深圳一学校考生拔尖被疑系衡水中学高考移民 官方:资格合规 views+
- 6只科创板基金今火爆开售 料2100亿公募资金候场 views+
- 光明日报:中国网文何以成海外读者新宠 views+
- 4S上调金融费用奔驰:管不了 views+
- 泰禾、阳光100等房企频繁卖项目股权 “补血”背后风险犹存 views+
- 合影时记者让"站近点" 安倍小心靠近特朗普突喊停 views+
- 丰田搁置2021年为新车搭载DSRC技术计划 views+
- 环保| 盈利之外,还有环境责任 views+