酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:安徽省)
- 北京大学给出95后使用手机白皮书:最爱是苹果,但国产比例高了
- 大学里赢在未来的专业,看清楚了形势,找工作轻而易举
- 90后妈妈患产后抑郁 为整条街栏杆织上彩虹毛衣
- 仔姜别只会当配菜,加它一起拌才绝配,比肉香,连吃5天也不腻
- 许志安出轨痛哭道歉:相爱30年,败给新鲜感
- 程序员如何赚外快?
- 甘肃两姐妹被洪水卷走失踪 当地警方不予立案
- 下月起,你爱吃的这些食品要涨价了?!看完清单想哭
- 4月底贵人敲门财气到,富贵天降财运高,收获横财无数的生肖
- 两千到三千元的手机,有哪些可以选择呢?我会推荐这几款
- 荣景已逝?外媒:德国结束经济黄金时期
- 农村濒临灭绝的“老东西”,不见得多值钱,但农民看到就回忆满满
- 【柒爸日运4月21日】双鱼求职有好机会,天蝎容易被加班困扰
- 中马又一大项目重启,总值约2270亿元
- 天天喊着要创新,这些餐饮老板告诉你,这样做才有效
- 细数林徽因和梁思成的李庄避难生活,国难当头,当苦中作乐
- 甘肃两姐妹被洪水卷走失踪 当地警方不予立案
- 难怪大S宁愿用健康换美白,和朋友同框她自然肤色明显白一个度
- 佟丽娅身穿白色的长款衬衫搭配一条黑色连衣裙,个性十足,真漂亮
- 揭秘废储失败后刘邦为何不杀吕后?
- 不和实锤?赵丽颖取关前经纪人黄斌 曝资源全被带走 views+
- 泰禾、阳光100等房企频繁卖项目股权 “补血”背后风险犹存 views+
- 填坑创新高一个不能少 views+
- 5G将触发VR/AR产业的爆发与成熟 views+
- 战胜塑料污染 建设美丽中国 views+
- NBA-火箭负勇士 哈登强攻上篮 views+
- 伦敦占星学院院长:2019年十二星座运势 views+
- 刘诗诗产子48岁吴奇隆终于当爸!85后四小花旦只剩她没当妈 views+
- 利比亚法院审判IS成员时遭袭 4名安全人员死亡 views+
- 告别低效,人人必备的聪明工作法 views+