酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:席尔)
- 天天喊着要创新,这些餐饮老板告诉你,这样做才有效
- 细数林徽因和梁思成的李庄避难生活,国难当头,当苦中作乐
- 怀孕8个月,离预产期越来越近,胎儿是什么样子的呢?
- 高考报考:这些大学都是985、211,而且录取分数低,简直就是捡漏的好选择
- 巴黎圣母院得到消防人员抢救 著名玫瑰花窗被烧毁
- 刘强东性侵案起诉书中文版全文曝光 其被控6项罪名
- 优信:我被美奇金撞了一下腰
- 黄金下周或迎转机 但仍有一“致命威胁”
- 70年前北影厂成立,拍摄经典作品你看过几部丨日签
- 初二女生20天内遭到生父多次性侵 生母竟帮忙捂嘴
- 关羽守华容道是诸葛亮的一个大阴谋
- 仔姜别只会当配菜,加它一起拌才绝配,比肉香,连吃5天也不腻
- 鸡蛋和豆腐最聪明的吃法,简单好吃,一学就会!
- 中国电竞战队4AM伦敦“吃鸡”杀入总决赛,韦神接受专访
- 难怪大S宁愿用健康换美白,和朋友同框她自然肤色明显白一个度
- 程序员如何赚外快?
- 中国唯一没有双休的省份, 如今还在实行民国制度?我们来看看吧
- 【柒爸日运4月21日】双鱼求职有好机会,天蝎容易被加班困扰
- 996工作制很累?日本“社畜”们快羡慕哭了
- 宝妈妈怎样能发现宝宝有斜颈的发生?
- 5.9s破百价格还不贵 试驾名爵6最高性能车 views+
- 广州再次加大抢人力度 本科在职社保连缴半年可落户 views+
- 盛世娇宠:这个娘娘有点懒 views+
- 俄瓦良格号抵青岛 将参加军演 views+
- 她凭啥成了“豪门收割机” views+
- 宫廷瑞兽登上3X3黄金联赛 views+
- 比亚迪强制按揭被约谈 views+
- 比卢普斯面试森林狼运营总裁 效力经历助他上位? views+
- 欧冠-萨拉赫传射 利物浦总比分6-1晋级 views+
- 最佳阵容:7外援霸占中前场 views+