酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:陈慧娴)
- 控制高血压,是说24小时都要正常么,活动时血压超标可以么
- 盘点中国高考“最惨”的6个省,一本分数读二本,一分干掉上千人!
- 英雄联盟:网友评选5大主播挑战LPL,他们至少可以进入前三?
- 奔驰维权女车主回应债务纠纷:漏洞百出 实在太无聊
- 河北“袁府”是养老院?白岩松:要真是,就感动中国了
- 今日谷雨,也是联合国中文日
- 自从家里养了猫,我的智商是越来越不够用,每天找猫猫让我头秃
- 奔驰维权女车主回应债务纠纷:漏洞百出 实在太无聊
- 中国军舰放缓下饺子 这个问题急待解决 不然将出现甜蜜的尴尬
- 为什么人们会痴迷于养猫?不光是无法抗拒的可爱,更多的还是陪伴
- 不会搭配的看过来!黑色T恤搭配深咖色休闲裤显高还很时尚,特美
- 主人给二哈做鸡肉饭,结果它却等不及,狗:到底给不给吃啊
- 民调:乌克兰喜剧演员支持率达75%
- 想美有气质就该这样穿!针织衫搭配连衣裙优雅气质,穿出强大气场
- 初二女生20天内遭到生父多次性侵 生母竟帮忙捂嘴
- 海军新任新闻发言人亮相
- 许志安出轨痛哭道歉:相爱30年,败给新鲜感
- 揭秘废储失败后刘邦为何不杀吕后?
- 不会搭配的看过来!黑色T恤搭配深咖色休闲裤显高还很时尚,特美
- 奔驰女车主诈骗700多万?上海警方:确实曾被追债
- 洪欣在张丹峰风波后首现身 views+
- [纪实]凝固世间的生命百态 views+
- 深圳公积金新规:违规提取3年内不得再次申请 views+
- 石云鹏演活了向鹏飞 凭实力塑造小巷人家最有种的男人 views+
- 100天52本好书全面打造你的核心竞争力 views+
- 婉言 | 对话乔友林!AI是否能成为基层医生对抗宫颈癌... views+
- 西安球迷辗转南北助威广东 跨越2000公里只停留16小时 views+
- 为啥刚起床就会觉得累? views+
- 霸气外形 全新丰田汉兰达 views+
- 把VR做有趣,任天堂花了24年 views+