酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:马场俊英)
- 基础 · 组织
- 十二届全国人大常委会第二十九次会议在京闭幕
- 中马又一大项目重启,总值约2270亿元
- 中共中央党校举行秋季学期开学典礼 刘云山出席并讲话
- 高考报考:这些大学都是985、211,而且录取分数低,简直就是捡漏的好选择
- 996工作制很累?日本“社畜”们快羡慕哭了
- 巴黎圣母院得到消防人员抢救 著名玫瑰花窗被烧毁
- 中国姐妹在日遇害案续:东京高院撤销一审判决,发回重审
- 今日谷雨,也是联合国中文日
- 韩媒:解决与高通纠纷后 苹果将对三星展开“5G追击”
- 春天多喝这道菌菇汤,我家隔天做一次,每次上桌一滴不剩!
- 4.21日运
- 当狗狗收到生日蛋糕,脸上的表情绝了……
- 神吐槽:潘金莲状告导演 西门庆也应当被告
- 主人用透明胶带测试二哈智商,最终结论:这狗没白养
- “2017最具期待数字平台竞标晚宴”圆满落幕
- 中共中央党校举行秋季学期开学典礼 刘云山出席并讲话
- 俞正声会见巴西联邦共和国总统
- 重庆这个不出名的小众景区,却有让人震撼的千手观音造像
- 百场“傲骨”成国安灵魂人物 施密特赞其为御林军心脏
- 雨夜车悬百米山崖 司机死踩刹车90分钟全车人得救 views+
- 比亚迪S2正式下线,纯电动小型SUV又多了一款新选择 views+
- “百年老字号”的中药面膜,补水、美白、... views+
- 北京世园会国际展园印象 views+
- 爸爸开网约车 10岁女儿写纸条“求包容” views+
- 杨紫为张一山送画却被嘲脸大 views+
- 官宣!董明珠真的赢了 击败小米完胜10亿赌约 views+
- 乐清男孩失联案母亲被判1年3个月 这细节令人心疼 views+
- 美驱逐舰28日再次穿越台湾海峡 views+
- 首度披露 重庆公安局原局长何挺下属被双开 views+