酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:宅男塾)
- 雷声公司演示陆基版联合精密进近着陆系统(JPALS)
- 柠檬精排酸指南:错过了姨夫传教,Sony Expo还有什么可看?
- 5月偏财大喜,诸事大吉!4生肖好运傍身,过上优越生活
- 怀孕8个月,离预产期越来越近,胎儿是什么样子的呢?
- 哈士奇和博美恋爱,于是就有了这只狗,美翻了!
- 一线教师:学校都成“高考工厂”,教育算是遭灾了?
- 下月起,你爱吃的这些食品要涨价了?!看完清单想哭
- 张扣扣案二审维持死刑 10个小时庭审都发生了什么
- 掉发少了,皮肤滑了,竟然是因为浴室里这个细节!
- 四川广元跆拳道老师抱摔学生 校方:老师已停职绝不姑息
- 在农村,不少农民有出息后都和父老乡亲断了关系,不再来往,为啥
- 西安奔驰女车主质疑的金融服务费是什么?业内详解
- 网友晒李英爱近照,48岁气质还一级棒,果然是真美人胚子!
- 河北“袁府”是养老院?白岩松:要真是,就感动中国了
- 韩媒:解决与高通纠纷后 苹果将对三星展开“5G追击”
- 西安维权女车主反被债主维权,一码归一码
- 十年后国产动漫是否能崛起?
- 二次元为何又遭家长们抵制?跟动漫无关它才是问题的关键
- 中国工程院院士方滨兴:内生安全问题可能成为人工智能“死穴”
- 雷声公司演示陆基版联合精密进近着陆系统(JPALS)
- 因软件著作权问题 这家公司索赔1.2亿 views+
- 寡姐嘲讽绿巨人胆小如鼠 惊奇队长忆初吻经历 views+
- 《魔卡少女樱 CLEAR CARD篇》木之本樱开订 views+
- 董其昌 何以影响三百年的中国书画史? views+
- 腾讯公布2018年第一季度业绩 views+
- 何炅与汪涵一同庆生 杨乐乐:彼此要珍惜啊 views+
- 大兴安岭地下现罕见太岁 views+
- 涉案2.3亿 《流浪地球》等8部电影被盗版案告破 views+
- 海南官方确认博鳌银丰康养医院违法接种宫颈癌疫苗 views+
- 72岁的特朗普:我是如此年轻 自己都不敢相信 views+