酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:萍乡市)
- 揭秘废储失败后刘邦为何不杀吕后?
- 习近平总书记在深度贫困地区脱贫攻坚座谈会上的重要讲话引起强烈反响
- 丽江市永胜县重拳整治医疗卫生健康行业乱象初见成效
- 十二届全国人大常委会第二十九次会议在京闭幕
- 焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕
- 李克强会见巴西联邦共和国总统
- 5月偏财大喜,诸事大吉!4生肖好运傍身,过上优越生活
- 苹果提升 MacBook Air 屏幕亮度,硬件规格维持不变
- 奔驰女车主维权和解协议内容:补过生日 十年VIP
- 自从家里养了猫,我的智商是越来越不够用,每天找猫猫让我头秃
- 996工作制很累?日本“社畜”们快羡慕哭了
- 农村濒临灭绝的“老东西”,不见得多值钱,但农民看到就回忆满满
- 起底城市绿化中的奢靡之风:贫困县斥资200多万种银杏
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 保定有一座千年历史的金矿,是国家4A景区,它的民俗文化馆好丰富
- 996工作制很累?日本“社畜”们快羡慕哭了
- 民政部:北方暴雨75人死亡失踪 173万人受灾
- 丽江市卫生健康委组织开展国家安全教育主题党日活动
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 天地之路铸梦想 融合最美家国情
- 美驱逐舰28日再次穿越台湾海峡 views+
- 冒险《ATLAS》取消帝国模式 views+
- 暂别北上广,珠宝黄金品牌现在盯上中国小镇青年 views+
- 比起险胜我更喜欢躺赢 雪佛兰科鲁泽上市四重礼 views+
- 工业大麻凉了:私募提前清仓3亿多更有今日跌停潮 views+
- 【严选周年庆】冲10元返60元! views+
- 对跑步心生厌恶感? 试试这8个解决办法 views+
- 八天七夜 重庆网红地图请收下 views+
- 世界首富出轨剧“新剧情”:谍战、爱情和金钱 views+
- 中俄联合军演俄方参演舰艇抵达青岛 views+