酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:张可颐)
- 网易新闻频道首页改版意见反馈
- 丽江市卫生健康委组织开展国家安全教育主题党日活动
- 励志!克里斯·派恩终于开始健身啦,为《神奇女侠1984》做准备
- 响水爆炸化工厂距民居500米能过环评 村民渴望搬迁
- 传国玉玺流落到哪?和氏璧镌刻而成,溥仪退位出宫后就消失了
- Tod’s 集团董事长:战略变革开始收效,电商渠道以高两位数增长
- 来看看几部经典动漫最初被删除的剧情,可能有点意想不到
- 吉林省公安厅一女干部获刑:两次收钱办事都没办成,被举报
- 河北“袁府”是养老院?白岩松:要真是,就感动中国了
- C9全员女装COS K/DA皮肤,女版酒桶太辣眼!
- 细数林徽因和梁思成的李庄避难生活,国难当头,当苦中作乐
- 国产大型客机C919通过首飞技术评审
- 北京大学给出95后使用手机白皮书:最爱是苹果,但国产比例高了
- 秀场丨知名华裔设计大师Jimmy Choo为西安大雁塔设计了一件婚纱
- 网红“发泄屋” 减压新奇方式
- 当狗狗收到生日蛋糕,脸上的表情绝了……
- 明明是春天,重庆街头却黄叶成堆如同秋天,你知道为什么吗?
- 重庆这个不出名的小众景区,却有让人震撼的千手观音造像
- 中国姐妹在日遇害案续:东京高院撤销一审判决,发回重审
- 定了!庆祝海军成立70周年 海上阅兵23日举行 10余国派舰艇参加
- 两月市值蒸发2600亿美元 苹果时代已落幕在即? views+
- 牛娃简历:四五岁懂核反应堆 views+
- 52本书拉开与同龄人差距 views+
- 央视重要提示:5月新规来了 第一条就超重磅 views+
- 死掉之后,我想这样再活一次 views+
- 开心麻花新锐导演电影 views+
- 陈冠希为护隐私何错之有? views+
- 钟声:走深走实 行稳致远 views+
- 汽车的后视镜应该如何调整,减少视线盲区? views+
- 日常物品微距摄影 你能认出是什么吗? views+