酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:崇文区)
- 大学里赢在未来的专业,看清楚了形势,找工作轻而易举
- 明明是春天,重庆街头却黄叶成堆如同秋天,你知道为什么吗?
- 林黛玉寄居贾府,为什么出手那么阔绰显得很有钱?
- 荣景已逝?外媒:德国结束经济黄金时期
- 如果你和这三个星座谈过恋爱,你就赚了!
- 丽江市卫生健康委组织开展国家安全教育主题党日活动
- 商户现身控诉奔驰女车主欠款不还,律师称公司担责而非个人
- 天天喊着要创新,这些餐饮老板告诉你,这样做才有效
- 小米9霸榜安兔兔 卢伟冰:打破这个排名只能靠Redmi了
- 谁是香饽饽 机构提前布局暖春行情“底牌”
- 赵本山女徒弟胖丫获刑3年:犯生产、销售假药罪
- 当狗狗收到生日蛋糕,脸上的表情绝了……
- 河北“袁府”是养老院?白岩松:要真是,就感动中国了
- Tod’s 集团董事长:战略变革开始收效,电商渠道以高两位数增长
- 俄远东草原发生火灾造成27人受伤
- 西安维权女车主反被债主维权,一码归一码
- 中国姐妹在日遇害案续:东京高院撤销一审判决,发回重审
- 林黛玉寄居贾府,为什么出手那么阔绰显得很有钱?
- 焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕
- 科普讲座:听肾科医生讲高尿酸和痛风那些事
- 湖南张家界人大原副主任邓大渊受审:涉受贿131万 views+
- 环球时报:美国为防中国而搞过头的可笑做法应警醒 views+
- 国安战恒大要靠他抢分 views+
- 高校被曝虚假招生:上了三年护理 结果学的是家政 views+
- 2019年度全球100大奢侈品公司排行榜公布 views+
- 北京各医院劳动节门急诊安排 views+
- 乐事涨价:连薯片都要吃不起了? views+
- “宿管猥亵学生”事发学校校长被免后再被纪委查 views+
- 格力电器拟分红90亿:董明珠总收入上亿 views+
- 开心麻花新锐导演电影 views+