酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:碧昂丝)
- 中马又一大项目重启,总值约2270亿元
- 二次元为何又遭家长们抵制?跟动漫无关它才是问题的关键
- 歼31迎来新契机 川地曝出强劲新中推 不是涡扇19但更强
- 女装爱好者:在“他”和“她”之间
- 90后妈妈患产后抑郁 为整条街栏杆织上彩虹毛衣
- 习近平总书记在深度贫困地区脱贫攻坚座谈会上的重要讲话引起强烈反响
- 996后华为员工自曝薪资!看到真实数字后,网友:8116都愿意
- 基础 · 组织
- 仔姜别只会当配菜,加它一起拌才绝配,比肉香,连吃5天也不腻
- 西安奔驰女车主质疑的金融服务费是什么?业内详解
- 喜茶就与杜蕾斯官微互动致歉:已删微博 并无恶意
- 5月起运势节节高,日子格外顺的4生肖
- 中国成功发射北斗三号系统首颗倾斜地球同步轨道卫星
- 十二届全国人大常委会第二十九次会议在京闭幕
- “2017最具期待数字平台竞标晚宴”圆满落幕
- 我被恶霸合伙人驱逐,正准备卖房给餐厅抵债
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 保定有一座千年历史的金矿,是国家4A景区,它的民俗文化馆好丰富
- 自从家里养了猫,我的智商是越来越不够用,每天找猫猫让我头秃
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- “五一”假期出游安全提示 views+
- “下一个深圳”?中国买家爆买金边房产 views+
- 乐基儿晒照宣布产子 自曝停止社交动态照顾孩子 views+
- 陈冠希为护隐私何错之有? views+
- 男子打造卡车泳池 把海滩度假搬回家 views+
- 王丽坤版本的妲己太温柔 气质女神的日常妆超圈粉 views+
- 欧冠-孙兴慜2球 热刺总分4-4曼城晋级 views+
- 【严选周年庆】冲10元返60元! views+
- 上市后首亏损 冯小刚要赔6821万 views+
- 火箭数月前向联盟申诉 勇士从重大比赛中判罚获益 views+