酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:陈司翰)
- 网易新闻频道首页改版意见反馈
- 十二届全国人大常委会第二十九次会议在京闭幕
- 重庆这个不出名的小众景区,却有让人震撼的千手观音造像
- 民政部:北方暴雨75人死亡失踪 173万人受灾
- 被包拯吐了一脸口水,宋仁宗为什么留着不擦?
- 四月底行大运,有贵人支持的3个生肖
- 缓解脱发症状,促进新陈代谢,桑葚的功效和作用有哪些?
- 中共中央党校举行秋季学期开学典礼 刘云山出席并讲话
- 如果你和这三个星座谈过恋爱,你就赚了!
- 北京大学给出95后使用手机白皮书:最爱是苹果,但国产比例高了
- 十年后国产动漫是否能崛起?
- 习近平同巴西联邦共和国总统举行会谈 两国元首一致同意推动中巴全面战略伙伴关系取得新的更大发展
- 明明是春天,重庆街头却黄叶成堆如同秋天,你知道为什么吗?
- RNG频繁与娱乐圈互动遭真爱粉吐槽,没有粉丝RNG就是联赛垫底!
- 下月起,你爱吃的这些食品要涨价了?!看完清单想哭
- 为什么人们会痴迷于养猫?不光是无法抗拒的可爱,更多的还是陪伴
- C9全员女装COS K/DA皮肤,女版酒桶太辣眼!
- 996工作制很累?日本“社畜”们快羡慕哭了
- 全球智能音箱市场暴涨 中国市场增长最快——
- 第44颗北斗导航卫星发射成功,长三甲系列火箭完成百次发射
- 官员:斯里兰卡或发生新恐袭 袭击者或为女性 views+
- MLB30日9点45直播道奇vs巨人 宿敌之战究竟鹿死谁手 views+
- 又失误!德赫亚毁了马塔的生日趴 views+
- 辽宁遭暴雨侵袭致城市内涝 紧急转移12万人 views+
- 马龙胜瑞典黑马 夺世乒赛男单3连冠 views+
- 北京三里屯的这场快闪,怎么传来建筑工地的声音? views+
- 居民购房杠杆率连降5个季度 房价涨幅将收窄 views+
- 宣萱林峰聚餐喝高卖疯 网友:古天乐去哪了? views+
- 世乒赛-马龙男单三连冠 views+
- 120㎡清新日式带影音室和小花园 比MUJI风更高级 views+